乌龙茶 Thé Oolong

Le thé Oolong est à moitié fermenté. Il provient principalement du Fujian, du Guangdong et de Taiwan et porte des noms différents selon le lieu d’origine. L’un des plus prisés s’appelle Wuyi Rock Tea, qui ne pousse que sur une partie de la montagne rocheuse de Wuyi.

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