红茶 Thé noir

Thé noir – connu en chinois comme « Hong Cha » ou « thé rouge » – est un thé entièrement fermenté. Il a un goût assez riche et chaud. Le meilleur thé noir provient de la montagne Wu Yi dans la province du Fujian. En 1610, le thé noir a d’abord été exporté en Europe. En 1662, la princesse portugaise Catherine a apporté du thé noir chinois en Grande-Bretagne quand elle est venue épouser le roi britannique Charles II. Depuis lors, boire du thé noir chinois est devenu une activité à la mode dans la cour britannique. En 1689, la Grande-Bretagne s’installa au Fujian pour acheter des feuilles de thé en vrac chinoises. Lentement, le thé noir a remplacé le thé vert et est devenu le type de thé le plus populaire en Grande-Bretagne.
Outre la province du Fujian en Chine, vous pouvez également trouver des thés noirs assez fins au Sri Lanka, en Inde, en Indonésie et au Kenya. Le thé fabriqué dans notre studio est un thé noir chinois de première qualité.