古法红茶 正山小种 Recette ancienne Lapsang Souchong

Origine du thé: Tong Mu Wu, montagne Wu Yi border à la frontière de la province de Jiang Xi. Tong Mu est la plus haute zone de thé de la montagne Wu Yi, entre 1200 et 1600 mètres. Tong Mu est à l’origine des thés noirs chinois. Ma Su 麻 粟, le village où le thé est produit, est caché dans les montagnes à 1300-1400 mètres et difficile d’accès. Les feuilles de thé sont de grandes feuilles d’arbre à thé âgées de 300 à 400 ans.

Saveur: fraîche et agréablement sucrée. La plupart des thés noirs sont doux et riches. Cependant, ce thé est très frais et riche en arômes de fleurs fraîches spéciales. Ce parfum de fleur spécial dure assez longtemps.

Commentaire: une très petite quantité de feuilles de thé peut faire du thé plus de 10 fois. Ce thé est très typique du thé noir haut de gamme de Tong Mu.

Couleur de thé Eau: jaune doré clair.

Artisanat: absolument fait à la main selon la recette ancienne. Nous utilisons également l’ancienne technique «过 红 锅», en passant par le pot rouge. Cela peut aider les feuilles de thé à fermenter plus profondément et leur goût plus mature. S’il vous plaît se référer également à notre article sur Royal Ancient Black Tea.

Appelé en chinois 古法 红茶 (ancienne recette de thé noir) 正 山 小 种 (pinyin: zhèng shān xiǎo zhǒng, anglais: Lapsang Souchong)