六窨 thé au jasmin mariné six fois (thé vert)

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C’est un thé au jasmin très fin et sophistiqué.

Feuilles de thé Origine: brins de thé de plante unique ou un brin plus une petite feuille de Fu Zhou 福州. Les bourgeons de jasmin sont cueillis entre juillet et août.

Artisanat: nous devons d’abord préparer la base de thé 茶底. Nous utilisons des feuilles de thé adaptées à la préparation du thé blanc. Cependant, nous traitons ces feuilles de thé blanc avec la méthode utilisée pour fabriquer le thé vert. Voici comment nous préparons notre base de thé pour le thé au jasmin. Lorsque les bourgeons de jasmin sont prêts, nous sélectionnons ces bourgeons entre 3 heures et 4 heures de l’après-midi. Vers 01h00 à 02h00 le lendemain matin, les bourgeons de jasmin s’ouvrent. À ce moment, un arôme très fort est libéré soudainement. En ce moment, nous mettons ensemble les bourgeons et la base de thé au jasmin pour que le thé puisse être mariné soigneusement avec des fleurs de jasmin, absorbant leur arôme. Lorsque la marination est terminée, nous devons séparer le jasmin et le thé. Ensuite, nous recommençons ce processus avec des bourgeons de jasmin frais.

Ce thé au jasmin de notre studio Inkston est mariné 6 fois avec des fleurs de jasmin. Le thé au jasmin à faible coût est un thé mélangé à des fleurs de jasmin. Cependant, dans le thé au jasmin haut de gamme, les fleurs ne sont pas laissées, à l’exception de quelques pétales. Seul l’arôme reste derrière, rendant l’odeur du thé absolument fantastique!

Goût: arôme de jasmin très riche, doux et peu amer. 3gram des feuilles de thé peuvent faire assez de thé pour un après-midi.

Couleur du thé infusé: jaune clair.

 

threshing jasmine buds on tea
Marque

Matériaux

Le thé vert n’est pas fermenté donc il conserve en grande partie les saveurs et les nutriments des feuilles de thé vert frais. Les feuilles et le thé infusé sont principalement verts, c’est pourquoi il est connu comme «thé vert». En Chine, il est très populaire de boire de l’eau chaude quelques feuilles de thé vert tout au long de la journée.

Nous utilisons des bourgeons de jasmin pour parfumer les feuilles de thé. Nous sélectionnons ces bourgeons entre 3h00 et 4h00 l’après-midi. Vers 13h00 à 14h00 le lendemain matin, les bourgeons de jasmin s’ouvrent. C’est à ce moment que les jasmins atteignent leurs meilleures performances. Pour faire du thé vert au jasmin de qualité supérieure, nous devons faire mariner les feuilles de thé au moins 6 fois. A chaque fois, nous utilisons des jasmins frais et après la marination, nous enlevons les jasmins utilisés et les remplaçons par de nouveaux jasmins.

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